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Author:shiva
土日をメインに気ままにラーメンを食べ歩いてます。
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秋寄せら~麺(850円)

秋限定のメニューが出たということでひさしぶりにこちらにやってきました~
開店時間に来るつもりが少し出遅れて12時30分くらいにお店に到着
お昼の真っ只中という時間帯にも関わらずお店の中は7割くらいの客入りでした
ここは武蔵の中でも苦戦してるみたいですねぇ

今回の限定は、1日20食なので残っているか心配でしたがなんとか残ってて一安心

071103武蔵鷹虎


秋らしい素材がふんだんに使われてますね~

このラーメンのテーマは「マツタケ」だそうで、スープのダシに2種類のマツタケが使われているそうです
マツタケ自体をオレはほとんど食べたことがないので風味はよくわかりませんでした^^;
言われてみれば微妙にマツタケっぽい風味がするかな?という感じでした
スープは、鶏とマツタケでダシになっていてタレは塩味
あっさり味でなかなか美味しかったです。

トッピングは、エノキ、シメジ、素揚げのカボチャと茄子、モミジ型のニンジン、つくね、白髪ネギ、三つ葉
素揚げの茄子がメチャ美味しかった!
つくねの中にはダシにも使われているマツタケが入っているようですが、食べても存在はよくわからなかったです
山の幸が盛り沢山で、これで850円ならば納得でしょう

麺は細めのストレート
このさっぱりスープにはよく合っていました

コストパフォーマンスも素晴らしいし、なかなか完成度の高い一杯でした~

そういえば、メニュー構成が以前と少し変わっていました
以前は鶏と豚のスープ比率が選べたのですが、今は選べなくなってました
また、味噌や塩がなくなって醤油のみになっていました
この構成の方が、シンプルでわかりやすいのかもしれませんね
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ラーメン(新宿区) | 【2007-11-03(Sat) 13:14:25】 | Trackback:(0) | Comments:(2) | [編集]

 
ゲームプログラマーは、ゲームをカタチにして、楽しんでもらえるようにする http://matriculate.misterblackband.com/
【2008-09-05(Fri) 03:40:38】 | URL | 名無し.com #- | [編集]
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【2008-10-06(Mon) 12:34:51】 | URL | 名無し.com #- | [編集]

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