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shiva

Author:shiva
土日をメインに気ままにラーメンを食べ歩いてます。
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夏羽衣涼麺(夏野菜の味噌羽衣冷やし麺)1200円

新しく始まった限定を食べにすずらんへ。
11時前くらいにお店に到着で待ち一人。
あれ?なんか待ってる人どっかで見たことあるぞ?と思ったら大崎達人でした^^;
そういえば、だいぶ前に凪で一度みたことあるなぁ。
その時も今回も話しかけるなんてことはできませんでしたが(笑)

今日は今にも雨が降りそうな空模様だったのでいつもより並びがそれほどきつくなかったな~。
とはいっても10人以上並んでましたが・・・

070707すずらん



今回の限定もミニライスがセットになってます。
最近のすずらんの限定はセットでライスが付いてることが多いですね。

涼麺の名の通り、スープはキンキンに冷えていて細かい氷も少し入ってます。
スープは味噌ベースで微妙に魚の風味が感じられるもの。
動物系は全く入ってないようです。
白味噌ベースでちょっと甘みが強いかな。
イメージとしては冷や汁に近いような気がする。

具には味噌が絡められた茄子とピーマン。
これは炒めてあるのかな?
昔、実家で良く食べた茄子味噌みたい。
そこにネバネバ系食材である、納豆・オクラ・なめこ・山芋が入ってます。
山芋は食べ始めは感じないのですが、後半に突然現れてきます。
恐らくわざと丼の下に入れられてるんだと思います。
途中で山芋が混ざってスープの味が変化するのは面白いなぁ。

麺はかなり薄くて幅が広いもの。
通常メニューにあるひもかわ麺よりも幅が広くて薄いです。
これがタイトルにある羽衣をイメージしてるんでしょうね。
幅が広いのでスープを意外と持ち上げてくれるので、スープ自体はそれほど濃い味付けではないけど違和感はないです。

麺を食べたあとは残ったスープをライスにかけて食べました。
こうするとまさに冷や汁って感じですね~。
ライスが温かかったのですが、スープが冷えてるのでライスも冷たかった方がよかったかも。

最初はボリュームはそれほどないかなと思いましたが、スープも全部飲むとかなりお腹一杯になりました。
いつもながら値段はかなりお高めなのが気になりますが、作る手間を考えると仕方ないのかな。
これが1000円を切るくらいの価格で食べれたら何度も食べたくなるかも。


☆お店情報☆
住所:東京都渋谷区渋谷3-7-5
地図:GoogleMAP
営業時間:11:30~スープ切れまで
定休日:日祝
最寄り駅:JR渋谷駅



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ラーメン(渋谷区) | 【2007-07-27(Fri) 12:36:50】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

 

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