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shiva

Author:shiva
土日をメインに気ままにラーメンを食べ歩いてます。
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本日開店のこのお店。
麺屋武蔵の7店舗目になります。

場所はJR高田馬場駅早稲田口の目の前。
といってもちょっとした路地裏にあるのですぐには見つからないかも。
実際、オレはかなり迷いました(´・ω・`)

かなり行列するだろうと見込んで開店20分前くらいに到着すると待ってるのは2人だけ。
開店時でも6人待ちくらいだったので、結果的には開店時間に来ても余裕でしたね^^;
テレビ取材もきていたようで、行列風景や食べてるところを撮られました。
インタビューされてる人もいましたがオレはされてません。
というか、こんなところをテレビにさらされたくないですw
まぁでも食べてるところはたぶん映ってるんだろうな・・・

このお店の特徴は、スープの鶏と豚の割合を自分で選べること。
醤油・塩・味噌・つけめんというメニューに対して、5段階(鶏:豚を「4:0」「3:1」「2:2」「1:3」「0:4」)から選ぶことができます。
今回は無難に「2:2」で。

「醤油ら~めん(豚2:鶏2)+味玉」(730円+100円)を注文。

070213鷹虎



ひとつ気になったのですが、私の2つ後ろに並んでいた人。
なんかどこかで見たことあるような・・・と思っていたら、二代目けいすけ店主の方です(たぶん)
取材の人が頻繁に声をかけたりインタビューしたりしてたので間違いないでしょう。

さて本題に戻ります。
スープの割合を鶏と豚半々で頼みましたが、なんとなく鶏の方が強く感じられました。
無料トッピングとして、魚粉・辛粉・揚げにんにくが入れられますが、今回は全部でお願いしました。
それぞれはそれほど量は入らないので、全部溶かしても元のスープの味は壊れないですね。
スープは後半かなり甘みが強く感じました。
この甘みはどこからきてるんだろう。

麺は中太のものでまぁまぁ美味い。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、焦がしネギ。
チャーシューは大きめでなかなか美味しい。
焦がしネギが結構大きめに切られていてインパクトが強いですね。
このスープにはよく合っていると思います。

目新しさのある味ではないですが、さすが武蔵だけあってうまくまとめられていて美味しいと思います。
メニューもかなり豊富なので、全メニュー制覇は難しいですが、他の塩なども食べてみたいな。
それにしても、スープの配合を選べるというのは斬新なアイデアだと思いますが、一般の人には受け入れられるのかな?
マニアな人にとってはおもしろいですが。
今後に注目ですね。


☆お店情報☆
住所:東京都新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル1F
地図:GoogleMAP
営業時間:11:00~21:30
定休日:無し
最寄り駅:JR・東京メトロ・西武「高田馬場駅」

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ラーメン(新宿区) | 【2007-02-13(Tue) 12:37:08】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

 

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